Elindult a Bolygóbarát Ízek Hónapja, a Felelős Gasztrohős Alapítvány országos kampánya, amely június 1. és 30. között teszi láthatóvá a hazai vendéglátóhelyek kisebb környezeti terheléssel készülő fogásait. A kezdeményezéshez éttermek, kávézók és más vendéglátóhelyek csatlakozhatnak.
A Bolygóbarát Ízek Hónapja célja, hogy segítsen a vendégeknek könnyebben rátalálni azokra az éttermi fogásokra, amelyek kisebb környezeti terheléssel készülnek. A kampány a Fenntartható gasztronómia világnapjához kapcsolódik, amelyet az ENSZ hívott életre, és minden évben június 18-án tartanak.
A részvételhez az éttermek a bolygobaratizek.hu honlapon regisztrálhatják fogásaikat, amelyeket az alapítvány szakértői ellenőriznek a fenntartható étkezés nemzetközi alapelvei szerint. A megfelelő fogások három kategóriába sorolhatók: növényi alapú, növényi hangsúlyos és csökkentett hústartalmú.
Varga Judit, a Felelős Gasztrohős Alapítvány vezetője hangsúlyozta, hogy a fenntarthatóbb étkezés újfajta kreativitásról és szemléletmódról szól, amit érdemes izgalmas kihívásként felfogni. A kampány célja, hogy felhívja a figyelmet a bolygóbarát fogások ízletességére és vonzerejére.
Az éttermek és vendégek közösen alkothatnak egy fenntarthatóbb jövőt, ahol a helyi alapanyagok használata és a környezeti terhelés csökkentése áll a középpontban.
További információ és regisztráció: bolygobaratizek.hu
Épp ami érdekel, pont amikor olvasnál… jelezd a Google felé, hogy a EVENTEM hírei érdekesek számodra.
Forrás: https://eventem.hu/bolygobarat-izek-honapja-fenntarthato-etkezes-a-vendeglatasban/