Az Adelaide Convention Centre (ACC) új szintre emelte a fenntarthatósági törekvéseit: az intézmény épületének tetején hat méhkaptárból álló kolóniát hoztak létre. A Riverbank Hive elnevezésű kezdeményezés célja a biodiverzitás támogatása, valamint a konyhatechnológiai folyamatokhoz szükséges méz helyi forrásból történő biztosítása.
Negyedmillió méh a városi környezetben
A projekt keretében összesen 250 ezer mézelő méh kapott otthont az ausztrál rendezvényközpont tetején. A kaptárak gondozását az intézmény saját szakemberei, Callan Berry és Melinda Fleetwood végzik, akik egyben az ACC konyhai csapatának tagjai is. A szakmai hátteret Jake Leske ausztrál méhész biztosítja a partnerségi együttműködés során.
Helyi alapanyagok a konyhán
Gavin Robertson, az Adelaide Convention Centre executive séfje szerint a kezdeményezés közvetlen választ ad a gasztronómiában tapasztalható, hiperlokális alapanyagok iránti növekvő igényre. A várakozások szerint a kaptárak évente 50-60 kilogramm mézet termelnek majd, amelyet közvetlenül a konyhán használnak fel.
A Riverbank Hive a fenntarthatóság iránti elkötelezettségünk élő példája, amellyel az intézmény falain túlmutató pozitív hatást érhetünk el – nyilatkozta Sarah Goldfinch, az Adelaide Convention Centre vezérigazgatója.
A méhek szerepe az ökoszisztémákban és az élelmezésbiztonságban megkérdőjelezhetetlen, a beporzási folyamatok támogatása pedig az ACC hosszú távú környezetvédelmi stratégiájának szerves részét képezi. A projekt a helyi termelés és a fenntartható rendezvényszervezés közötti kapcsolatot erősíti, közvetlen összeköttetést teremtve a méhészeti tevékenység és a vendéglátóipari szolgáltatások között.
Épp ami érdekel, pont amikor olvasnál… jelezd a Google felé, hogy a EVENTEM hírei érdekesek számodra.
Forrás: https://www.c-mw.net/adelaide-convention-centre-is-putting-bee-hives-on-the-roof/