A Turner’s Cafe and Bar mixere, Bognár Roland, a koktélkészítés új kihívásairól mesél
Bognár Roland, a sárvári Turner’s Cafe and Bar szenvedélyes mixere, tanulni és tanítani akarja a szakmát. 2021 novembere óta mixer, de már korábban is a vendéglátásban dolgozott. A hazai szakmában középhaladónak tartja magát, tudatosan építi karrierjét és folyamatosan képezi magát.
A Turner’s Cafe and Barban, amelyet Esztergályos Máté és Bence alapított, a bárkultúra nemcsak divat, hanem szenvedély. Bognár Roland kiemeli: a bár vezetői mint mentori szerepet is betöltenek, segítve őt a versenyekre és speciális eseményekre való felkészülésben.
Kiemelkedő eredménynek tartja, hogy egy nagy whiskymárka értékesítési versenyén 2024-ben Horvátországban, 2025-ben pedig Montenegróban képviselhették a Turner’s-t. Sikerült bekerülniük az országos Top 3 új bár közé, és évről évre a legjobb vidéki bárok listáján szerepelnek.
Bognár a koktélkészítés során a szabadságra helyezi a hangsúlyt, ahol kísérletező kedvével határokat feszeget, harmonikus ízeket teremt, a klasszikus recepteket újragondolja. A legsikeresebb koktélja a Bumbu Dream, amely nagy büszkeségére Brett Berish, a Sovereign Brands vezérigazgatója is megosztotta Instagram-oldalán.
Roland jövőbeli tervei között szerepel, hogy tudását a fiatalabb mixer-generációnak átadja, folytatva a tanulást és a versenyzést.
Épp ami érdekel, pont amikor olvasnál… jelezd a Google felé, hogy a EVENTEM hírei érdekesek számodra.