A mesterséges intelligencia hatása a magyar vendéglátásra: új kutatás eredményei
Nemrégiben a Budapesti Corvinus Egyetem kutatói, Dr. Csapody Bence, Dr. Miskolczi Márk és Dr. Jászberényi Melinda, egy fontos tanulmányt publikáltak a British Food Journal-ban. A kutatás célja, hogy feltérképezze a magyar éttermi döntéshozók attitűdjeit a mesterséges intelligencia (MI) alapú vendégtéri technológiákkal kapcsolatban.
A kutatás eredményei világosan megmutatták, hogy az MI elfogadásának vagy elutasításának hátterében öt jól azonosítható vezetői gondolkodásmód áll. Ezek közé tartozik a mentális nyitottság a technológia iránt, a munkatársak félelmei, valamint a hagyományőrző értékek hangsúlyozása az éttermek működésében.
A kutatás hangsúlyozza, hogy a digitalizáció nem csupán technikai kérdés, hanem szoros összefüggésben áll a szervezeti kultúrával és a vezetői hozzáállással. A kutatócsoport arra figyelmeztet, hogy a digitális rendszerek sikeres integrációja érdekében elengedhetetlen a munkatársak felkészítése és edukálása.
A hazai vendéglátás számára ezt a kutatást gazdag információforrásnak tekinthetjük, amely segít a modern technológiák tudatos alkalmazásában, hogy az éttermek valóban megfeleljenek a vendégek elvárásainak és a piaci trendeknek.
A kutatás teljes terjedelme itt érhető el.
Épp ami érdekel, pont amikor olvasnál… jelezd a Google felé, hogy a EVENTEM hírei érdekesek számodra.
Forrás: https://eventem.hu/a-mesterseges-intelligencia-hatasa-a-magyar-vendeglatasra-uj-kutatas-eredmenyei/