A Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) közzétette a 2025-ös évre vonatkozó vendéglátóipari statisztikai helyzetjelentését. A KSH adatain alapuló dokumentum rávilágít az ágazat szerkezetének átalakulására és a vállalkozások számának csökkenésére.

Csökkenő üzletszám és piaci koncentráció

2025 végén Magyarországon összesen 41,9 ezer vendéglátóhely működött. Ez az adat 1,7 százalékos visszaesést jelent az előző évhez képest, a 2019-es bázisévhez viszonyítva pedig 9,5 ezer egységgel kevesebb üzlet üzemel, ami 18 százalékos csökkenést takar. A kereskedelmi vendéglátóhelyek száma egy év alatt 1,4 ezerrel mérséklődött, ezen belül 602 étterem, büfé és gyorsétterem, 78 cukrászda, valamint 765 italüzlet, kávézó és zenés-táncos szórakozóhely szűnt meg. A munkahelyi, rendezvényi és közétkeztetést végző egységek száma 278-cal lett kevesebb 2024 végéhez képest.

Területi eloszlás és foglalkoztatottság

A vendéglátóüzletek 31 százaléka továbbra is a Közép-Magyarország régióban összpontosul, ahol a főváros önmagában a teljes hazai állomány ötödét adja. Népességarányosan a Balaton környéki megyékben a legmagasabb, míg Jász-Nagykun-Szolnok és Pest megyében a legalacsonyabb a vendéglátóhelyek sűrűsége. 2025-ben tízezer lakosra országosan 44 vendéglátóhely jutott, ami 9-cel kevesebb, mint 2019-ben.

A turizmus és vendéglátás ágazata továbbra is meghatározó a nemzetgazdaságban: a bruttó kibocsátáson belüli részesedése 9,9 százalékot ért el. A szektorban foglalkoztatottak száma 143,3 ezer fő volt 2025-ben. Az üzemeltetési struktúrában az önálló vállalkozók aránya 29 százalékot tett ki, ami jelentős visszaesés az egy évtizeddel korábbi, közel 40 százalékos értékhez képest.

Szakmai háttér

A jelentést Zerényi Károly, az MVI elnöki tanácsadója és képviselő-testületi tagja állította össze. A részletes adatok a Trade magazin 2026/08-09. lapszámában olvashatók, amely átfogó képet nyújt a 2025-ös év ágazati teljesítményéről, a munkaerőpiaci kihívásokról és az üzletszámok alakulásáról.

Épp ami érdekel, pont amikor olvasnál… jelezd a Google felé, hogy a EVENTEM hírei érdekesek számodra.

Forrás: https://trademagazin.hu/hu/az-uzletek-kozel-otode-eltunt/