A Magyar Cukrász Ipartestület idén is megrendezte az Év Fagylaltja verseny országjáró roadshow-ját, amelynek a hajdúszoboszlói Hungarospa Strand adott otthont. A szakmai megmérettetésen öt kategóriában összesen 72 fagylaltot neveztek a versenyzők, a látogatók pedig a korábbi évek díjnyertes alkotásaival együtt mintegy 100-féle ízt kóstolhattak meg a helyszínen.
Újítás az Ehető Erdő kategóriában
A 2026-os verseny egyik legfontosabb újdonsága az Ehető Erdő© kategória bevezetése volt. A szervezők célja az volt, hogy a cukrászok magyarországi, helyi erdei alapanyagokat használjanak fel, mint például vadzöldségeket, fanedveket, gyökereket vagy terméseket. A kategória iránti érdeklődést jól mutatja, hogy a versenyzők olyan különleges összetevőkkel kísérleteztek, mint a fenyőrügy, a tölg, a tölgymakk vagy a sugártalan székfű virág.
A verseny eredményei
Az Év Fagylaltja vándorkupát Molnár Annamária (Mikrokosmos Fagyizó, Budapest) nyerte el Soléa nevű alkotásával, amely egy tejmentes kókuszsorbet kurkumás, gyömbéres mandarinvariegátóval, yuzuval, ananásszal és kókuszos ropogóssal.
A kategória (cukrászdák, kézműves fagylaltozók) dobogósai:
- I. helyezett: Soléa – Molnár Annamária (Mikrokosmos Fagyizó, Budapest)
- II. helyezett: Incanto della nocciola – Böröczky-Asztalos Ágnes (Margaréta Fagyizó, Balatonszemes)
- III. helyezett: Napcsók – Baranyi Balázs (Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső)
A szakmai zsűri emellett külön díjazta a mentes, az Ehető Erdő, valamint a céges kategóriák legjobb alkotásait is. A közönségdíjat szintén Böröczky-Asztalos Ágnes érdemelte ki az Incanto della nocciola fagylalttal. A versenyzők kreativitását dicséri, hogy a klasszikus magyar gyümölcsök mellett olyan egzotikus alapanyagok is megjelentek a receptekben, mint a yuzu, a kalamansi, a maracuja, vagy éppen a nyári szarvasgomba és a nepáli timutbors.
Épp ami érdekel, pont amikor olvasnál… jelezd a Google felé, hogy a EVENTEM hírei érdekesek számodra.