A 2026-os esztendőben a Magyar Cukrász Ipartestület által szervezett Magyarország Tortája versenyen a gyulai Kézműves Cukrászda csapata – Balogh László, Balogh Zoltán és Kis Roland – diadalmaskodott Bíborfehér elnevezésű alkotásával. A desszert a rögös túró és a tejföl kettősére épít, amelyet erdei bogyós gyümölcsök, pirított mandula és feketeribizlibor tesz teljessé.
Rekordnevezések a jubileumi évben
A verseny történetének legnépesebb mezőnye gyűlt össze: a hagyományos kategóriában 60, míg a cukormentes torták között 29 pályamű érkezett. A Magyarország Cukormentes Tortája címet a balatongyöröki Promenád Cukrászda cukrászai, Puchovszki Alena, Vadócz Jenő és Pethő Gábor nyerték el Szilvafácska nevű süteményükkel. A szakmai zsűri által értékelt desszert szilva, dió, fahéj, zöld tea és tejcsokoládé felhasználásával készült, szeletenként 15,3 gramm szénhidráttartalommal.
Szakmai háttér és alapanyagok
A versenyzők munkáját idén is a professzionális cukrászati alapanyagok támogatták. Ipacs Balázs, a Debic Magyarország cukrászati tanácsadója szerint a díjnyertes alkotások stabilitását és textúráját a márka tejszínei és vajai biztosították. A cukormentes kategória szakmai felügyeletét a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége látta el, a döntőbe jutott alkotásokat pedig egy 1-es típusú cukorbeteg gyermekekből álló zsűri is értékelte, akik a kiskunfélegyházi Kovács Cukrászda Ribizli keringő című tortáját különdíjjal jutalmazták.
Kóstolási lehetőségek
A nagyközönség augusztus 20-tól találkozhat a győztes süteményekkel a budapesti Várkert Bazárban, a Magyar Ízek Utcájában. Ezt követően a desszertek országszerte közel 500 cukrászdában válnak elérhetővé a fogyasztók számára.
Épp ami érdekel, pont amikor olvasnál… jelezd a Google felé, hogy a EVENTEM hírei érdekesek számodra.